季節限定！国産のからし菜漬けが今年も漬けあがりました。 旬のからし菜は独特のほろ苦さがクセになります。 固く絞らず、ざく切りにしてお召し上がり下さい。 英語ではマスタードグリーンと呼ばれ、特有のピリッとした辛味が特徴のからし菜。からし菜の味、風味が活かされた塩加減と、鷹の爪がアクセントになったとても美味しい漬物です。 無着色で安心してお召し上がり頂けます。  幼い頃に家でよく漬けられていたという方も多く、店頭では、懐かしいなぁと手に取られる方が多くいらっしゃいます。  高菜のめはり寿司を真似て、からし菜を巻いてみました。パッと綺麗な緑色の葉は、彩り鮮やかでホームパーティーなどの締めご飯にも活躍しそうです。  "野菜は美味しく漬物で"

宮崎県霧島山麓を中心としたエリアで育った若ごぼうの醤油漬けです。若ごぼうは、６〜７月に早採りするごぼうで、筋が少なく、シャキシャキと歯切れが良いのが特徴です。霧島山麓はごぼうの産地で、有機質をたっぷり含んだ土壌が広がり、香り高くやわらかいごぼうが育ちます。若ごぼうの香りと食感を活かすため、醤油、三温糖、米黒酢とシンプルな配合で醤油漬けをしています。皮むきからアク抜きまで手間がかかるごぼうを、手間いらずの漬物で、美味しくたっぷり栄養補給。お好きな大きさにカットして、あつあつのご飯のお供にお楽しみください。 "野菜は美味しく漬物で" 150g ¥450

国産ごぼうを、黒胡麻ベースと、隠し味の一味唐辛子を使用して仕上げました。黒ごまの香ばしい風味と味わい、ごぼうの旨みもしっかりと感じる逸品。甘辛バランスが絶妙で食べやすく、ごぼう約１本分が入っているので、それぞれの部位での食感をお楽しみいただけます。下ごしらえが面倒なごぼうも、漬物なら袋を開けてそのまま器に盛りつけるだけ、一口サイズにカット済み、食卓の一品になるお助けアイテムです！ごはんのおかずだけでなく、お茶うけ、お酒のお供と幅広くご利用いただけます。常温保存も可能で、手土産にも喜ばれます。 秋を感じるごぼうの香り、食感をご賞味ください。 "野菜は美味しく漬物で" 150g ¥400

国産の若採り里ごぼうを白醤油ベースの甘口かつお味で仕上げました。袋を開けた瞬間に広がるごぼうの香りが食欲をそそります。保存料、合成着色料は使用せず、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。うす皮を残し、約１ヶ月間適度に乳酸発酵させているため、ごぼう本来の甘さが残り風味が豊かに広がります。食物繊維もたっぷりでヘルシー。ごぼうの持つ旨味を存分に味わって下さい。漬物なら、手間のかかる下ごしらえいらず！袋を開けてすぐに食べられるのがうれしい一品です。食べきりサイズ、常温OKで、手土産にも喜ばれます。 "野菜は美味しく漬物で" 70g ¥400

食べた瞬間に広がるトマト風味が新感覚の梅干しです。 和歌山県産紀州みなべの南高梅を、高糖度ミニトマト優糖星（糖度8度以上）の果汁で漬け込みました。通常の甘い梅干しのように砂糖や蜂蜜を使わずに、糖度の高い甘い高級トマトの果汁にたっぷり贅沢に漬けることで、まろやかなトマト味に仕上げた塩分8%の梅干しです。 自然の甘さとトマト風味があと引く美味しさで、築地総本店でもリピーター続出の人気商品です。 和歌山県の地域名産品に指定しているのでギフトや手土産にも喜ばれます。

北海道産の帆立貝ひもが入った贅沢ザーサイは、旨味たっぷりの当店人気商品です。本場中国のザーサイに、きゅうり、ホタテ貝ひもをミックス。見た目にも鮮やかで、シャキシャキとコリコリの食感が絶妙です。 家呑みのおともに、ご飯もお酒もすすみます。しっかり味ですので、白髪ねぎなどを加えますと より一層おいしくアレンジも楽しめます。チャーハン、焼きそば、中華料理などの具材にも最適です。

たくあんの産地として知られる宮崎県のつぼ漬です。杵でついた干し大根を壺で塩漬けにしてから、調味醤油で味付けした南九州の伝統的な漬物、つぼ漬。ぱりぱりとした大根の歯触りと少しピリッとした味わいがご飯にぴったりの定番商品です。食べやすく刻み加工をしており、袋からあけてすぐに食べられるので便利◎おにぎりに混ぜたり、お弁当のお供にと活躍します。大根の歯ごたえ、熟成した甘みをお楽しみください。  "野菜は美味しく漬物で"

石川県能登半島の珠洲市で500年以上も前から受け継がれてきた伝統の「揚げ浜式製塩法」で作られる希少な海水塩で、和歌山県みなべ町の紀州南高梅を漬けこみました。 「揚げ浜式製塩法」は、全国の中でも唯一能登半島にだけ残っている伝統技法で、桶を担いで海水を汲み上げるところから最後の本炊きまで、すべて人の手で何日もの時間をかけて作られる貴重な塩です。 塩辛さが少なく、まろやかな味わい。日本の豊かな風土と古来より受け継がれてきた技や知恵が織りなす一粒。 「塩」にもこだわりたい！そんなお客様から圧倒的な支持を受ける、次世代にも伝え、繋げていきた一品です。 ”能登の塩梅 150g”

『おばあちゃんが漬けていた昔ながらのしょっぱい梅干がなつかしい』 そんなあなたにおすすめの梅干です。紀州の南高梅は薄皮で果肉がやわらか！ 塩のみで漬けたこの梅干は、梅の実のやわらかさが塩の強さを丸くするような角のとれた塩味。梅本来のお味が楽しめます。甘くないしょっぱい梅をお求めの方々から根強い支持を集める当店の定番です。 飲食店の皆様からは、料理用に焼酎用に、他の素材を邪魔しないシンプルな味わいへ信頼をおよせいただいております。ご家庭でも塩にかわる調味料としてお使いいただくことで梅風味がアクセントとなるお料理に仕上がります。 梅干の収穫量が少ないといわれる今年、梅干は貴重品となりそうですが、 梅雨の蒸し暑さがつづく今日この頃、昔ながらのしょっぱい梅干でエネルギーチャージしましょう！ 昔梅干（大粒）…紀州南高梅・塩分18%・和歌山県産 "野菜は美味しく漬物で"

浅漬けの定番です。さっぱりとした浅漬けはどんな食事シーンにもぴったり。シャキっとした食感もくせになるきゅうりです。（浅漬きゅうり　2本入り） この商品は、発送までにおよそ2〜3営業日かかります。 5袋以上のご注文は、事前にメールでお問い合わせいただけましたら幸いです。 "野菜は美味しく漬物で"

国産の青首大根を一夜干しにして、本醸造醤油で風味豊かなたくわんに仕上げました。干し大根の風味とポリっとした食感が心地よく、ご飯がすすみます。洗わずに、すこし薄めに切ってお召し上がりください。食卓ではもちろん、お弁当の副菜でも活躍する一品です。気になる塩分も3％と低塩仕立てです。 "野菜は美味しく漬物で"

緑が鮮やかな浅漬セロリーは、さわやかな風味と、シャキシャキとした食感が特徴です。りんご酢を使ってお漬物にすることにより、セロリーの独特のにおいもやわらぎ、どなたでもおいしくお召し上がりいただけます。セロリーの風味と鮮やかな緑を活かすために、味付けには白醤油を使い自然な味に仕上げました。漬物なら筋とりも不要、お手軽にお召し上がりください。

30種の具材を使った特製ダレの極うまキムチ 焼肉店をはじめ業務用として当店で高い人気を誇る白菜キムチ。 リンゴ・オキアミ・生姜・にんにくなどたっぷり使用した特製ダレは甘すぎず辛すぎず絶妙な味わい。 特製ダレはあますことなく、お野菜を漬けたり、炒めものやお鍋などお料理にお使い下さい。 料理人に愛される味を是非ご家庭でお楽しみください。おいしく召し上がっていただくために株でお届けいたします。 お店で召し上がったお客様やお買い求め頂いた方々が何度もご購入されるキムチを自信を持ってお勧めいたします。

春先どり？！彩りが鮮やかな野沢菜とにんじんをミックスし、やわらかな旬の『春小かぶ』を加えて明るい春をイメージした浅漬けです。 ほんのり甘みが感じられ、口当たりよくさっぱりとした味わいに仕上げました。 まだまだ寒い日が続きますが、春を感じる野菜の浅漬が食卓を彩ります。 "野菜は美味しく漬物で"

収穫した甲州小梅をその日に塩漬けし、真夏の炎天下の三日三晩の土用干しを行い、利尻産昆布に漬け込みました。色移りが気にならなず、おにぎりやお弁当にも最適です！小梅は種が小さく食べやすく、丁度良い食べきりサイズが評判の梅干しです。毎日少しずつ梅干を食べたい！そんなニーズにもぴったりです。甲州小梅は、江戸時代後期には山梨県の特産品として記録が残っている小梅の種類で、現在でも山梨県は一大産地となっています。

大粒で柔らかく、質の良い紀州南高梅を贅沢に使用した梅干しです。 百貨店の贈答用商品として納品している梅を、 小容量でお手軽にお召し頂けるようにご用意いたしました。 塩分約3% 梅干ビギナーに最適◎ 梅干を食べやすくはちみつ風味で。 アレンジレシピはクラッカーの上に、クリームチーズを載せ、 その上にくずしたはちみつ梅干しをオン！ はちみつ梅干しの甘さとクリームチーズのまろやかさがマッチ。 ほどよい酸味がクセになりますよ。

大粒で柔らかく、質の良い紀州南高梅を贅沢に使用した梅干しです。 百貨店の贈答用商品として納品している梅を、 小容量でお手軽にお召し頂けるようにご用意いたしました。 塩分約5%のうす塩味。日高産昆布仕込でほのかに香る昆布風味が食欲をそそります。

大粒で柔らかく、質の良い紀州南高梅を贅沢に使用した梅干しです。 百貨店の贈答用商品として納品している梅を、 小容量でお手軽にお召し頂けるようにご用意いたしました。 塩分約5%。和歌山県産みかん果汁に贅沢に漬けこみました。 フルーティーな香りと味わいをお楽しみ頂けます。 バニラアイスとの相性もよく、梅干しのデザート使いにもおすすめです。

和歌山県産　紀州南高梅の中から選りすぐりの特大サイズ・完熟はちみつ梅 ⁡ 樹に実ったまま完熟を待ち、こぼれ落ちる寸前に収穫する最高級の紀州南高梅。 さらにその中から希少な特A級、４L、５Lの特大完熟南高梅だけを選りすぐり、熟練の職人が仕込みに携わることで生まれた特別な味わいです。 ⁡ 仕上げに金粉をあしらった高級梅✨ 一粒ずつ丁寧に手作業で行い、まるで和菓子のような個包装仕上げになっています。 ⁡ 大きさ・お味・たっぷりとした果肉　まさにプレミアムなおいしさ！ 極上の逸品です。 ⁡ バレンタインの季節、甘いものが苦手という方へのプレゼントにも最適。 当店のメディア取材で取り上げていただくことも多く、ご自分用のご褒美梅に、ちょっとしたプチギフトに、人気の商品です。 ⁡ ⁡ "野菜は美味しく漬物で" ⁡ ● プレミアムダイヤモンド梅一粒 350円（税込） ⁡ ●吉岡屋築地総本店、豊洲市場店、場下町店にて販売中です。

和歌山県産　紀州南高梅はちみつ梅 粒の大きさは、限定されておりませんが薄皮の果肉たっぷり大ぶりな梅を お買い得に詰めました。やわらかな梅ですので、多少つぶれがございます。 たっぷり６９０g詰め。 塩分８％　お子様にも食べやすい、優しい甘さ 店頭でも大人気の品です。

刻みの白菜をさわやかなゆず風味で仕上げました。飲食店さんでのご利用も多いあと引くおいしさです。ほどよく絞ってお召し上がりください。 この商品は、発送までにおよそ2〜3営業日かかります。 5袋以上のご注文は、事前にメールでお問い合わせいただけましたら幸いです。 "野菜は美味しく漬物で"

国産梅酢を使用したさわやかなしそ風味の梅酢大根。口当たりの良いまろやかな酸味は、箸休めに最適の一品です。 薄切りなので、使い方や盛り付けのバリエーションも広がります。 日本料理屋さんからお寿司屋さんまで幅広くご使用いただいている人気商品。 食卓を彩る漬物いかがでしょうか。 "野菜は美味しく漬物で" 1袋160g　400円

山ごぼうを自家製の赤味噌にじっくり１年半漬け込んだ山ごぼう味噌漬です。山ごぼうならではの風味と、味噌漬の素朴な塩辛さ、コリコリとした食感がご飯に良く合います。 "野菜は美味しく漬物で" 約70g/3本 270円

吉岡屋の奈良漬は、昭和４年の創業当初より酒粕をふんだんに使用し、何度もの漬けかえにより、だんだんと深みのある亀甲色に。その出来栄えから登録商標の亀甲と重ね、亀甲奈良漬として長年ご愛顧頂いております。日本酒との好相性はもちろんとの、最近では、ワインとのペアリングも楽しまれる方が増えてまいりました。 奈良漬独特の芳醇な味と香り、老舗の深みある味わいをお楽しみください。 【すいか　１個 (約100g〜120g)】 ★そのままおいしく召し上がるには 　　水洗いまたはペーパーナプキンで粕を拭い取り、かまぼこ型に切ってお召し上がり下さい ★おつまみ、サラダに 　　奈良漬はチーズとの相性がよく、モッツァレラチーズなどと合わせてお楽しみいただけます。オリーブオイルをからめますと、よりまろやかな味わいに。パンとの組み合わせも抜群です。 ★お茶漬けに 　　細かく刻んで、ねぎみそや刻んだ沢庵とごはんにのせ、お湯をかけてお茶漬けに。